Lista alergenów
Lista alergenów, które powinny być uwzględnione w menu restauracji zgodnie z regulacjami UE (rozporządzenie 1169/2011):
Lista 14 głównych alergenów
1. Zboża zawierające gluten (pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany)
2. Skorupiaki (np. krewetki, kraby, homary, langusty)
3. Jaja (wszystkie produkty zawierające jaja kurze i inne)
4. Ryby (oraz produkty na bazie ryb)
5. Orzeszki ziemne (fistaszki i produkty zawierające orzeszki)
6. Soja (ziarna soi i produkty sojowe)
7. Mleko (w tym laktoza)
8. Orzechy (migdały, orzechy laskowe, włoskie, nerkowca, pekan, brazylijskie, pistacje, makadamia)
9. Seler (korzeń i liście selera oraz ich przetwory)
10. Gorczyca (w tym musztarda i produkty na bazie gorczycy)
11. Sezam (ziarna sezamu i produkty sezamowe)
12. Dwutlenek siarki i siarczyny (konserwanty, występują np. w winach, suszonych owocach)
13. Łubin (ziarna łubinu i produkty z łubinu)
14. Mięczaki (np. małże, ostrygi, kalmary, ślimaki)
Sushi Roll Deluxe
Cheese Roll Łosoś Teriyaki – Gluten, Ryby, Mleko, Soja
Red Sparrow – Ryby, Mleko, Jaja (tobiko)
Philadelphia Łosoś Grill – Gluten, Ryby, Skorupiaki, Mleko, Jaja (tobiko), Soja
Provence Roll – Gluten, Mleko
Roll Tuńczyk Grill – Gluten, Ryby, Mleko, Sezam, Soja
Paradise Roll – Gluten, Ryby, Mleko, Jaja (tobiko), Soja
Cheese Roll z Łososiem – Ryby, Mleko
Cheese Roll z Małżami – Gluten, Mięczaki, Mleko, Soja
Cheese Roll z Węgorzem – Gluten, Ryby, Mleko, Soja
Cheese Roll Urus – Gluten, Ryby, Skorupiaki, Mleko, Soja
Tiger Roll – Skorupiaki, Jaja (tobiko)
Hightower Roll – Gluten, Ryby, Skorupiaki, Mleko, Sezam, Soja
Yin Yang Roll – Gluten, Ryby, Sezam, Soja
Gold Dragon Roll – Gluten, Ryby, Jaja (tobiko), Soja
Green Dragon Roll – Gluten, Ryby, Sezam, Soja
Black Dragon Roll – Gluten, Ryby, Soja
Kioto – Mleko, Sezam
Royal Koi – Gluten, Ryby, Jaja (tobiko), Sezam, Soja
Philadelphia z Łososiem – Ryby, Mleko
Philadelphia z Tuńczykiem – Ryby, Mleko
Philadelphia z Krewetką – Skorupiaki, Mleko
Philadelphia Łosoś Green – Gluten, Ryby, Sezam, Soja
Philadelphia Green Krab – Gluten, Skorupiaki, Mleko, Sezam, Soja
Philadelphia z Węgorzem – Gluten, Ryby, Sezam, Soja
Philadelphia Łosoś Mango – Ryby, Mleko
Philadelphia Łosoś Awokado – Ryby, Mleko
California z Łososiem – Ryby, Sezam
California z Krabem – Skorupiaki, Sezam
California z Tuńczykiem – Ryby, Sezam
Set Tygodnia
Philadelphia z Łososiem – gluten, mleko, ryby, sezam
Cheese Roll Łosoś Teriyaki – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Paradise Roll – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Gunkan z Łososiem – gluten, ryby, soja, sezam
Murakami Set
Bonito Roll – gluten, ryby, soja, sezam
Philadelphia Łosoś – gluten, mleko, ryby, sezam
Flat Roll Krewetka Węgorz – gluten, mleko, ryby, skorupiaki, soja, sezam
Lotos Set
Roll Tuńczyk Grill Krewetka – gluten, mleko, ryby, skorupiaki, soja, sezam
Flat Roll Łosoś Tartar – gluten, ryby, soja, sezam
Hot Roll Tokio – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Katana Set
Roll Węgorz Mango – gluten, ryby, soja, sezam
Philadelphia Łosoś – gluten, mleko, ryby, sezam
Hot Roll Furigana – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Fujiyama Set
Hot Roll Fuji – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Philadelphia Łosoś – gluten, mleko, ryby, sezam
Futomaki Łosoś – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Maki z Ogórkiem – gluten, sezam
Mister Cat Set
Hot Roll Grubas – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Philadelphia z Łososiem – gluten, mleko, ryby, sezam
Hot Roll Furigana – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Maki z Ogórkiem – gluten, sezam
Tokio Set
Hot Roll Tokio – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Red Dragon – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Black Dragon – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Maki z Awokado – gluten, sezam
Fiesta Set
Philadelphia Łosoś – gluten, mleko, ryby, sezam
California Łosoś – gluten, ryby, soja, sezam
Maki Tuńczyk – gluten, ryby, sezam
Gunkan z Krewetką – gluten, ryby, skorupiaki, soja, sezam
Gunkan Łosoś – gluten, ryby, soja, sezam
Gunkan z Małżami – gluten, ryby, skorupiaki, soja, sezam
Just Phila Set
Philadelphia Łosoś – gluten, mleko, ryby, sezam
Philadelphia Tuńczyk – gluten, mleko, ryby, sezam
Philadelphia Krewetka – gluten, mleko, ryby, skorupiaki, sezam
Philadelphia Węgorz – gluten, mleko, ryby, sezam
Salmon Port Set
Double Fish – gluten, mleko, ryby, sezam
Royal Koi – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Red Dragon – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Gunkan z Łososiem – gluten, ryby, soja, sezam
Maki z Ogórkiem – gluten, sezam
Euphoria Set
Philadelphia Łosoś – gluten, mleko, ryby, sezam
Philadelphia Double Cheese – gluten, mleko, ryby, sezam
Red Sparrow – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Bonito Roll – gluten, ryby, soja, sezam
Cheese Roll z Małżami – gluten, mleko, ryby, skorupiaki, soja, sezam
Rainbow Set
Philadelphia Łosoś – gluten, mleko, ryby, sezam
Paradise Roll – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Hightower Roll – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Tiger Roll – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Cheese Roll z Łososiem – gluten, mleko, ryby, sezam
Shangri La
Gold Dragon – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Red Dragon – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Green Dragon – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Black Dragon – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Party Set
Philadelphia Łosoś – gluten, mleko, ryby, sezam
California Łosoś – gluten, ryby, soja, sezam
California Tuńczyk – gluten, ryby, soja, sezam
Double Fish – gluten, mleko, ryby, sezam
Tiger Roll – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Philadelphia Węgorz – gluten, mleko, ryby, sezam
Maki z Ogórkiem – gluten, sezam
Gunkan z Łososiem – gluten, ryby, soja, sezam
Gunkan z Małżami – gluten, ryby, skorupiaki, soja, sezam
Gunkan z Krewetką – gluten, ryby, skorupiaki, soja, sezam
Gunkan z Tuńczykiem – gluten, ryby, soja, sezam
Bonnie & Clyde
Royal Koi – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Red Sparrow – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Hightower Roll – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Kioto Roll – gluten, sezam
Hot Roll Grubas – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Nigiri Łosoś – gluten, ryby
Romeo & Giulietta
Red Dragon – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Philadelphia Double Cheese – gluten, mleko, ryby, sezam
Tiger Roll – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Kioto Roll – gluten, sezam
Hot Roll Furigana – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Gunkan z Krewetką – gluten, ryby, skorupiaki, soja, sezam
Sid & Nancy – Alergeny
Philadelphia Łosoś – gluten, mleko, ryby, sezam
Cheese Roll Urus – gluten, mleko, ryby, skorupiaki, soja, sezam
Provence Roll – gluten, mleko, ryby, sezam
Kioto Roll – gluten, sezam
Hot Roll Crusty Crubbs – gluten, mleko, ryby, soja, sezam
Gunkan z Łososiem (2 szt.) – gluten, ryby, soja, sezam
Alergeny – Burgery i Hot Dogi
Burgery:
Burger Tuńczyk Unagi – gluten, ryby, skorupiaki, mleko, soja, sezam
Burger z Łososiem Teriyaki – gluten, ryby, skorupiaki, mleko, soja, sezam
Burger z Krewetkami i Mango – gluten, skorupiaki, mleko, soja, sezam
Hot Dogi:
Hot Dog z Tuńczykiem – gluten, ryby, skorupiaki, mleko, soja, sezam
Hot Dog z Krewetkami – gluten, skorupiaki, mleko, soja, sezam
Hot Dog z Łososiem – gluten, ryby, skorupiaki, mleko, soja, sezam
Hot Roll Fuji – gluten, ryby, skorupiaki, mleko, soja, sezam
Hot Roll Ayashi – gluten, ryby, skorupiaki, mleko, soja, sezam
Hot Roll Grubas – gluten, ryby, mleko, soja, sezam
Hot Roll Furigana – gluten, ryby, skorupiaki, mleko, soja, sezam
Hot Roll z Węgorzem – gluten, ryby, mleko, soja, sezam
Hot Roll Sakura – gluten, ryby, skorupiaki, mleko, soja, sezam
Hot Roll Tokio – gluten, ryby, skorupiaki, mleko, soja, sezam
Maki z Tuńczykiem – ryby, soja
Maki z Krewetką – skorupiaki, soja
Maki z Łososiem – ryby, soja
Maki z Ogórkiem – soja, sezam
Maki z Awokado – soja
Maki z Węgorzem – ryby, soja
Gunkan z Łososiem – ryby, soja, jajka, sezam
Gunkan z Krewetką – skorupiaki, soja, jajka, sezam
Nigiri Tuńczyk – ryby, soja
Nigiri Węgorz – ryby, soja
Nigiri Łosoś – ryby, soja
Nigiri Awokado – soja
Nigiri z Krewetką – skorupiaki, soja
Poke Łosoś Grill- Alergeny: ryby, soja, sezam
Poke Tyger Claw- Alergeny: skorupiaki, soja, sezam, nabiał
Poke Tuna Love- Alergeny: ryby, soja, nabiał
Poke Sweet Spicy Łosoś- Alergeny: ryby, soja, sezam, nabiał
Poke Fresh Tuna- Alergeny: ryby, soja, sezam
Poke Krewetka Wakame- Alergeny: skorupiaki, soja, sezam, nabiał